Dienstag, 01.12.2009

Pferdefleisch ist ein ganz hervorragendes Fleisch, da gibt es nichts gegen zu sagen.

Zitat:

Original von hvlme285 am 01. Dezember 2009, 21:50 Uhr Mein Vater hat immer gesagt, ich solle mich von "Pferdeweibern" fern halten. Die würden einen nur unglücklich machen...

Recht hat er! Das kann ich so bestätigen.

hört sich gar nicht übel an

schmeckt sicher gerne.

ich glaub ich mach nochmal nen Spaziergang an der Koppel vorbei,wo schneidet man die Dinger eigentlich raus?

wegen einer Roullade will ich doch nicht gleich das ganze Pferd....

Da ich vom Dorf komme, ist sowas eigentlich immer verfügbar.

Bin leider noch nicht dazu gekommen.

@one: Warum hat dir die Wurst nicht geschmeckt? Vielleicht, weil es nach Wild schmeckt? Sowas essen viele nicht. Ich bin damit aufgewachsen und bekomme von abgepackter Wurst - sagen wir mal - keine besondere Gaumenfreude.

Ich wage zu behaupten, dass in so ziemlich jeder Pferdewurst ein wenig Schwein untergemischt wird, weil die Pferde, bzw. das Wild zu wenig Fett beinhalten.

Ich habe kein Problem mit Wild und mit Pferden auch nicht, Pferderoulade esse ich ja sehr gerne. Die Wurst hatte nur irgendwie was trockenes, keine Ahnung. Und ich rede von Bockwurst, nicht von Schnittwurst - hätte ich vielleicht erwähnen sollen. Vielleicht war ich auch einfach nur beim falschen Schlachter. Oder der Gaul war einfach zu alt.

Es gibt sogar Pferdezungenwurst, habe ich jedoch selbst noch nicht degoustiert.

In der Nähe gibt es einen Pferdefleischer, doch glaube ich, dass er vorwiegend alte Kläpper verwurstet.

Kaufe nur Bockwurst bei der Tanke deines Vertrauens...

Wir hatten am Wochenende Hase.. leckres Tier

Pferd muss jetzt nicht unbedingt sein, dann lieber n feiner Rehbraten.

Bäh, Karnickel mag ich wieder garnicht.

Reh ist schwierig zuzubereiten, da es dazu neigt trocken zu werden.

Wenn's gelingt ist es aber eine feine Sache.

Angst davor, einen genetisch Nahverwandten zu essen ?

Was glaubt ihr, was während des Bosnienkonfliktes auf den Dönerspiessen steckte?

Menschenfleisch ist von Schweinefleisch geschmacklich nicht zu unterscheiden.

Nun, Hase und Kaninchen trennen aber Welten.

Ja, sie trennen Welten, nicht nur genetisch auch im Sozial- und Brutverhalten.

Man kann's auch übertreiben mit der Abgrenzung...

Beides habe ich schon verkostet und mir schmeckt's einfach nicht.

Was ich empfehlen kann: Stockente. Und den Klassiker, nämlich Wildschwein.

Ich glaub, ich bin als kleiner Junge in den Zaubertrank gefallen.

A la vache Gourmande, wie der Franzmann zu sagen pflegt ...